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蘑菇最能養胃

日期:2013年12月20日 10:48

  蘑菇所含蛋白質高達30%以上,每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克,而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A,因此蘑菇又有"維生素A寶庫"之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能有效防止便秘。

  金針菇是有名的益智菇。含有豐富的賴氨酸,能夠促進大腦發育,尤其是孩子更應該多吃金針菇。此外,木耳和猴頭菇也頗具特色。木耳能幫身體清除殘留在體內的粉塵,猴頭菇對消化系統有促進作用,腸胃不好的人可以適當食用。

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